食品 医药

電滲析是在外加直流电场的作用下, 利用離子交換膜的选择透过性, 使离子从一部分水中迁移到另一部分水中的物理化学过程。可用于食品医药的應用領域中。
 

糖液的脫鹽用途实例:

糖液的脫鹽(低聚糖的脱盐)

電滲析

脫鹽率(%) - 90 95 99
NaCl(g/L) 58.5 5.85 2.92 0.58
乳糖(g/L) 1 1 1 1
葡萄糖(g/L) 1 0.96 0.94 0.93

糖液的脫鹽要点:

脫鹽時可減少糖分的損失